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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Sobre coxa de frango sem pele1 kg
- Pimenta dedo de moça1 colher(es) de café
- Gengibre ralado1 colher(es) de café
- Louro em pó ou folha1 colher(es) de café
- Noz moscada1 colher(es) de café
- Tomate2 unidade(s)
- Leite de coco50 ml
- Açafrão1 colher(es) de café
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Separe as sobrecoxas, retire a pele e tempere a gosto Em um panela quente coloque um fio de azeite e leve a cebola para dourar, deixe ela bem caramelizada
- na sequência entre com 1 pimenta dedo de moça picada sem semente, e gengibre a gosto ralado tempere com , louro e noz moscada
- Agora entre com as sobrecoxas, misture bem e deixe fritar bastante até começar pegar no fundo da panela assim que começar pegar no fundo da panela pingue um pouco de água ( uns 100ml) e coloque os tomates picados
- Espere que esse tomate derreta acrescente açafrão e leite de coco deixe cozinhar até reduzir os líquidos e virar um molho denso e cremoso
- Está pronto ! Saboreei
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