Galinha caipira

Name: Galinha caipira
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Galinha caipira; 2 unidade(s) Pimenta de cheiro; 1 colher(es) de café Corolau; 2 unidade(s) Cebola de cabeça; 1 colher(es) de sopa Molho de tomate; 1 colher(es) de café Pimenta do reino; a gosto Sal; 3 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Pimentão

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Francisca Pereira

@pereirafrancisca

Ingredientes
Modo de preparo

Galinha caipira1 kg
Pimenta de cheiro2 unidade(s)
Corolau1 colher(es) de café
Cebola de cabeça2 unidade(s)
Molho de tomate1 colher(es) de sopa
Pimenta do reino1 colher(es) de café
Sal a gosto
Alho3 unidade(s)
Pimentão1 unidade(s)

Comecei cortando o frango e lavei depois cortei os temperos
Temperei com o sal a pimenta-do-reino o molho de tomate e colorau deixei descansar por 3 minutos
Coloquei o restante do tempero e depois de uns 3 minutos de descanso coloquei a cebola pimentão,
Em uma panela de pressão coloquei no fogo com óleo deixei esquentar após quente coloquei um pouco de cebola para refogar e o alho
Cebola e o alho refogado adicione a galinha e vai mexendo para dourar só ali na cebola e alho refogado
Coloque umas 200 ml de água e deixa ferver por 5 minutos
depois de fervido por 5 minutos só com caldo do tempero adicione o tanto de água que der para cozinhar e coloque na pressão
Essa minha galinha ficou aproximadamente uns 15 minutos no cozimento tirei e deixei para ferver somente sem a pressão para apurar o caldo.
Deixa por 5 minutos sem a pressão para apurar o caldo e está pronto só se servir