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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne moída800 g
- Trigo para kibe2 xícara(s)
- Cebola picadinha1 unidade(s)
- Alho macerado3 unidade(s)
- Hortelã picadinho1 unidade(s)
- Canela0 a gosto
- Sal0 a gosto
- Pimenta do reino0 a gosto
- Arroz2 xícara(s)
- Cheiro verde picadinho6 colher(es) de sopa
- Pepino em cubinhos1 unidade(s)
- Azeite0 a gosto
- Óleo de soja2 colher(es) de sopa
- Para o kibe - coloque água quente no trigo até cobrir, tampe bem e deixe hidratar até sumir o líquido. Coloque no trigo a carne, sal, pimenta, cebola, cheiro verde, canela, alho e misture bem até ficar bem homogêneo. Abra a massa recheie com pedacinho de queijo feche unte com azeite e leve para assar a 200 graus até dourar.
- Para o arroz - aqueça a panela com 2 colheres de óleo de soja refogue um dente de alho macerado junte arroz mexa bem tempere com sal cubra com água - tampe a panela deixe cozinhar até evaporar todo líquido e o grão ficar macio.
- Para a salada - corte o pepino em cubos, coloque uma colher de sopa de cheiro verde e tempere com sal, azeite e vinagre.
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