Kibe de legumes

Name: Kibe de legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) hortelã fresco; 1 colher(es) de chá cominho em pó; 2 colher(es) de chá sal; 2 colher(es) de sopa azeite; 1/2 xícara(s) espinafre cozido; 1 unidade(s) cenoura pequena; 1 unidade(s) abobrinha pequena (sem o miolo); 1 unidade(s) cebola pequena; 1 xícara(s) purê de abóbora; 250 g trigo para kibe hidratado

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Receita Da

@receitadata

Ingredientes
Modo de preparo

hortelã fresco1 xícara(s)
cominho em pó1 colher(es) de chá
sal2 colher(es) de chá
azeite2 colher(es) de sopa
espinafre cozido1/2 xícara(s)
cenoura pequena1 unidade(s)
abobrinha pequena (sem o miolo)1 unidade(s)
cebola pequena1 unidade(s)
purê de abóbora1 xícara(s)
trigo para kibe hidratado250 g

Processe a cebola com o azeite e os temperos até formar uma pasta.
Misture ao purê de abóbora e adicione a abobrinha e a cenoura raladas, assim como o espinafre e o hortelã picados.
Coloque sua mistura para uma travessa untada com azeite e asse em forno em temperatura média (180°) por aproximadamente 40min ou até que esteja bem dourado.
Obs: essa receita rendeu 2 travessas de aproximadamente 20 cm e a outra eu congelei por 2 semanas