Lagarto recheado

Name: Lagarto recheado
Prep time: 5 d 10 h
Total time: 5 d 10 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 colher(es) de sopa chumichurri; 1.5 kg De lagarto; 1 unidade(s) Dente grande de alho socado; 1 unidade(s) De cebola grande picada; 4 colher(es) de sopa De óleo ou azeite; 2 xícara(s) De suco de laranja; 200 g Creme de leite; 1 unidade(s) Creme de cebola; 100 g Queijo parmesão ralado ( aquele que Você mesmo rala ); 1 xícara(s) De molho de tomate pronto; a gosto Pimenta calabresa

🇧🇷Brasil

130 hora(s)

12 porções

Maria Nunes

@maria_nunes_em_casa_de_vo

Ingredientes
Modo de preparo

chumichurri2 colher(es) de sopa
De lagarto1.5 kg
Dente grande de alho socado1 unidade(s)
De cebola grande picada1 unidade(s)
De óleo ou azeite4 colher(es) de sopa
De suco de laranja2 xícara(s)
Creme de leite200 g
Creme de cebola1 unidade(s)
Queijo parmesão ralado ( aquele que Você mesmo rala )100 g
De molho de tomate pronto1 xícara(s)
Pimenta calabresa a gosto

Em panela de pressão refogue no óleo o alho e a cebola até a cebola ficar transparente, coloque a carne e vire para selar todos os lados, acrescente a pimenta o chumichurri, o suco de laranja e cubra com a água morna e cozinhe por uns 45 a 50 minutos.
Abra a panela e se o garfo penetrar com facilidade está no ponto, coloque o molho de tomate e o creme de leite e o creme de cebola dissolvendo bem e deixe ferver. Reserve o molho.
Retire a carne da panela e corte em fatias ( se preferir faça de véspera e deixe embrulhado em papel alumínio para facilitar o corte).
Em um pirex coloque a carne ( sem separar os pedaços, em cada fatia da carne coloque uma fatia de mussarela, coloque por cima o molho reservado salpique o parmesão ralado e leve ao forno até o queijo derreter. Salpique cheiro verde e sirva.