Lagarto redondo recheado

Name: Lagarto redondo recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Lagarto redondo; 1 unidade(s) Linguiça calabresa; 4 unidade(s) Dente de alho; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 3 colher(es) de sopa Molho inglês; 1 unidade(s) Cebola

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Luciana Vitor

@lucianaluvitor

Ingredientes
Modo de preparo

Lagarto redondo1 kg
Linguiça calabresa1 unidade(s)
Dente de alho4 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Molho inglês3 colher(es) de sopa
Cebola1 unidade(s)

Bata no liquidificador o alho, sal, pimenta do reino, o molho inglês e a cebola. Reserve.
Fure a carne no meio com uma faca, tempere com a mistura batida, recheie com a linguiça calabresa.
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande, coloque a carne. Doure de todos os lados. Vá pingando água para não queimar e sempre virando a carne até que esteja assada completamente. Espere esfriar. Fatie a carne, coloque em um refratário. Regue com o molho restante na panela e leve ao forno pré aquecido somente para aquecer.