Lombinho chinês com alho frito

Name: Lombinho chinês com alho frito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 800 g Lombinho de porco em tiras; 3 colher(es) de sopa Amido de milho; a gosto Sal e pimenta do reino; a gosto Óleo para fritar; 3 colher(es) de sopa Alho triturado; 4 colher(es) de sopa Óleo; 50 ml Molho shoyu; 100 ml Água; 1 colher(es) de chá Açúcar; 1 colher(es) de chá Amido de milho; 1 colher(es) de sopa Óleo de gergelim; a gosto Cebolinha

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Adriana Takada

@adrianatakada

Ingredientes
Modo de preparo

Lombinho de porco em tiras800 g
Amido de milho3 colher(es) de sopa
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar a gosto
Alho triturado3 colher(es) de sopa
Óleo4 colher(es) de sopa
Molho shoyu50 ml
Água100 ml
Açúcar1 colher(es) de chá
Amido de milho1 colher(es) de chá
Óleo de gergelim1 colher(es) de sopa
Cebolinha a gosto

Lombo: Tempere o lombinho cortado em tiras com um pouquinho de sal e pimenta do reino (não exagere no sal, porque o molho já é salgado) e passe no amido de milho Frite no óleo bem quente e reserve (o segredo é não fritar demais para não ficar duro)
Alho: Em uma frigideira, coloque 4 colheres (sopa) de óleo e frite o alho até ficar dourado e reserve Deixe em papel toalha para ficar bem sequinho
Molho: Misture o shoyu, a água, o amido de milho, o açúcar e o óleo de gergelim até dissolver bem o açúcar
Em uma panela Wok, coloque um fio de óleo, os lombinhos já fritos e o molho. Deixe ferver, misturando bem até que tudo esteja bem incorporado. Desligue o fogo e finalize, acrescentando o alho frito e a cebolinha picada.