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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lombinho de porco em tiras800 g
- Amido de milho3 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar a gosto
- Alho triturado3 colher(es) de sopa
- Óleo4 colher(es) de sopa
- Molho shoyu50 ml
- Água100 ml
- Açúcar1 colher(es) de chá
- Amido de milho1 colher(es) de chá
- Óleo de gergelim1 colher(es) de sopa
- Cebolinha a gosto
- Lombo: Tempere o lombinho cortado em tiras com um pouquinho de sal e pimenta do reino (não exagere no sal, porque o molho já é salgado) e passe no amido de milho Frite no óleo bem quente e reserve (o segredo é não fritar demais para não ficar duro)
- Alho: Em uma frigideira, coloque 4 colheres (sopa) de óleo e frite o alho até ficar dourado e reserve Deixe em papel toalha para ficar bem sequinho
- Molho: Misture o shoyu, a água, o amido de milho, o açúcar e o óleo de gergelim até dissolver bem o açúcar
- Em uma panela Wok, coloque um fio de óleo, os lombinhos já fritos e o molho. Deixe ferver, misturando bem até que tudo esteja bem incorporado. Desligue o fogo e finalize, acrescentando o alho frito e a cebolinha picada.
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