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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peça de Lombo a vácuo1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Alho4 unidade(s)
- Pimentão amarelo1 unidade(s)
- Alho poró1 xícara(s)
- Alecrim a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Vinho branco200 ml
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Mel3 colher(es) de sopa
- Limão Siciliano1 unidade(s)
- Em uma panela de pressão coloque azeite e manteiga e adicione o lombo. Deixe dourar bem dos dois lados. Tempere com sal e pimenta do reino.
- Corte o alho, a cebola, o pimentão e o alho poró bem picados. Adicione ao lombo e deixe refogar.
- Depois de refogado adicione o vinho branco e deixe cozinhar por alguns minutos. Após, adicione água até cobrir o lombo e as folhas de alecrim. Deixe cozinhar na pressão por 40 minutos.
- Depois de cozido à carne deve estar macia. Separe a carne do caldo.
- Em outra panela bem quente coloque o mel e o caldo. Deixe reduzir até ficar com consistência de molho e adicione suco de metade do limão siciliano.
- Decore o prato com a outra metade do limão siciliano e as folhas de alecrim.
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