Lombo agridoce chinês

Name: Lombo agridoce chinês
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) água; 1/2 xícara(s) vinagre de arroz; 1/2 xícara(s) ketchup; 1/2 xícara(s) açúcar; 1/2 colher(es) de sopa pimenta de sichuan ou pimenta calabresa; 3 unidade(s) Anis estrelado; 500 g lombo suíno; 2 colher(es) de sopa shoyu; 2 unidade(s) alho picado; 1 colher(es) de sopa trigo; 3 colher(es) de sopa amido de milho; 1 colher(es) de chá sal; 1 unidade(s) cebola em pétalas finas; a gosto Óleo para refogar

🇧🇷Brasil

60 min(s)

6 porções

Camila Santos

@cantinho.da.cah

Ingredientes
Modo de preparo

água1 xícara(s)
vinagre de arroz1/2 xícara(s)
ketchup1/2 xícara(s)
açúcar1/2 xícara(s)
pimenta de sichuan ou pimenta calabresa1/2 colher(es) de sopa
Anis estrelado3 unidade(s)
lombo suíno500 g
shoyu2 colher(es) de sopa
alho picado2 unidade(s)
trigo1 colher(es) de sopa
amido de milho3 colher(es) de sopa
sal1 colher(es) de chá
cebola em pétalas finas1 unidade(s)
Óleo para refogar a gosto

Molho agridoce Em panela, coloque o açúcar, o ketchup, o vinagre de arroz, a água e as especiarias. Misture e ferva em fogo baixo por 10 minutos. Reserve
Corte o lombo em cubos e coloque em um bowl.
acrescente no bowl da carne o vinagre de arroz, o alho picado, o shoyu, o sal, o trigo e o amido de milho. Mexa até incorporar bem todos os ingredientes à carne.
Deixe a carne marinar nessa mistura por 30min na geladeira
Em uma panela wok ou frigideira larga, coloque o óleo e o lombo marinado
Frite um pouco a carne e em seguida acrescente a cebola em pétalas finas
Coloque em seguida o molho agridoce reservado e mexa para incorporá-lo aos ingredientes. Deixe o fogo ligado por 5min.
Após isso sirva, acompanha perfeitamente um arroz branco