Lombo cozido com batatas

Name: Lombo cozido com batatas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Lombo com osso cortado em pedaços pequenos; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 1 unidade(s) Dente de Alho grande amassado; a gosto Sal; 2 colher(es) de sopa Alho poró em rodelas; a gosto Colorau; 1/2 unidade(s) Tomate picado; 1/2 unidade(s) Pimentão picado; a gosto Pimenta do reino; 1/2 unidade(s) Cheiro verde; 1 colher(es) de sopa Manjericão; 1 unidade(s) Folha de louro; 500 ml Água; 1 unidade(s) Batata grande descacada e cortada em cubos médios.

🇧🇷Brasil

50 min(s)

10 porções

Kely

@kelynhasl

Ingredientes
Modo de preparo

Lombo com osso cortado em pedaços pequenos1 kg
Cebola picada1/2 unidade(s)
Dente de Alho grande amassado1 unidade(s)
Sal a gosto
Alho poró em rodelas2 colher(es) de sopa
Colorau a gosto
Tomate picado1/2 unidade(s)
Pimentão picado1/2 unidade(s)
Pimenta do reino a gosto
Cheiro verde1/2 unidade(s)
Manjericão1 colher(es) de sopa
Folha de louro1 unidade(s)
Água500 ml
Batata grande descacada e cortada em cubos médios.1 unidade(s)

Tempere o lombo com sal, pimenta e colorau e deixe descansar por 20min.
Em uma panela de pressão refogue a carne com a cebola, tomate, pimentão, alho poró mexendo bem até formar um fundindo. Acrescente água suficiente até 1 dedo a menos da altura da carne. Adicione a batata, a folha de louro e o manjericão e deixe ferver. Em seguida, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 a 35 minutos. Espere a pressão sair, abra a panela, mexa e caso ainda esteja com muita água deixe reduzir em fogo alto até que o molho fique um pouco mais espesso. Finalize com cheiro verde. Sirva em seguida.