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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lombo de acém1 kg
- Cebola1/2 unidade(s)
- Alho2 unidade(s)
- Cerveja Escura200 ml
- Caldo knor sabor carne1/2 unidade(s)
- Barbecue Heinz1 colher(es) de sopa
- Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
- Pimentão amarelo1 unidade(s)
- Pimentão vermelho1 unidade(s)
- Cenoura1 unidade(s)
- Açúcar1 colher(es) de sobremesa
- Margarina1 colher(es) de café
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Salsa1 colher(es) de sobremesa
- Com a carne limpa e com pouca gordura, corte em tirar grandes e reserve. Corte os pimentões e a cenoura em tiras e reserve.
- Em uma panela de pressão, em fogo baixo, adicione a cebola cortada e o alho triturado com a margarina até dourar. Com o fogo médio, acrescente a carne e espere selar. Após adicione o sal, pimenta, salsa, extrato de tomate, barbecue, açúcar e o caldo sabor carne e misture e deixe ferver por 5 minutos.
- Após os 5 minutos fervendo, acrescente água até cobrir quase toda carne e espere ferver novamente. Quando começar a ferver, feche a panela até ter pressão. Deixe cozinhar na pressão, em fogo médio, por 30 minutos.
- Após o tempo, abra a panela e adicione a cenoura e deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos em fogo baixo na pressão.
- Abra a panela e acrescente os pimentões, misture e sirva-se.
- Obs: Para acompanhamento usei batata gratinada e arroz com cenoura.
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