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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lombo Suíno2 kg
- Alho,cebola,limão e louro.6 a gosto
- Tempere o lombo e deixe marinando por aproximadamente.30mnts. Vai cortando os Cogumelos em fatias...
- Deixe a panela bem quente e coloque o lombo para selar.
- Na mesma panela,coloque água até quase cobrir o lombo e deixe cozinhar por cerca de 1hora.
- Retire o lombo,reserve a água do cozimento. Corte o em fatias e leve ao forno a 180° por 20 mnts.
- Coe a água do cozimento,e leve ao fogo baixo até reduzir a metade. Se necessário,engrosse com um pouco de Amido.
- Retire o lombo do forno,regue com a redução e finalize com o champignon em fatias.
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