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- Ingredientes
- Modo de preparo
- lombo suino600 g
- Batatas6 unidade(s)
- Alecrim1 unidade(s)
- Alho3 unidade(s)
- Vinho branco200 ml
- Louro1 colher(es) de chá
- Sal e pimenta a gosto
- Limão2 unidade(s)
- Manteiga4 colher(es) de sopa
- Paprica doce1 colher(es) de sopa
- Bacon1 unidade(s)
- Coloque o lombo em um recipiente adicione o vinho, limão, sal e pimenta, louro e paparica doce. Deixe marinar 24h na geladeira.
- Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque o lombo, disponha com as fatias de bacon por cima e cubra com papel alumínio
- Deixe por 40min em fogo medio. Depois retire o papel alumínio de cima e deixe mais 20min
- Caso o bacon não esteja tostado, pode finalizar em uma frigideira com 2 col de manteiga, bem quente por 5min
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Retire da panela, disponha em uma tábua, e com um pano em volta da mão de um soco em cada uma.
- Em uma frigideira derreta 2 col de manteiga, coloque as batatas e o alecrim. Vire quando estiverem douradas
- Sirva o lombo fatiado com as batatas e um ramo de alecrim fresco
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