Lombo suíno

🇧🇷Brasil

80 min(s)

6 porções

Jozelia Novaes

1 kg de lombo limpo| 1 calabresa cortadinha em cubos| 2 Tomates s/ pele e s/ sementes |2 Cebolas roxa |2 Cebola branca em rodelas |1 Pimentão vermelho Hortelã | louro |Coentro a gosto| Corante (colorau) Sal com ervas finas a gosto.1 kg

Fiz um furo na carne e a folha de louro e parte da cebola roxa Temperi com sal com ervas E um fio de azeite E deixei de um dia para o outro.
Na panela um fio de óleo sele a carne na panela de pressão coloque a cebola em rodalas coloque o lombo e deixe alguns minutos até dourar Coloquei o restante dos temporos passado no processador Deixe a panela aberta alguns min Depois conzinhei em fogo baixo por 10 min Coloque numa travessa e levei ao forno Por 10 a 20 minutos para dourar um pouco esse tempo depende do forno Coloquei o molho que se formou durante o cozimento na pressão por cima. Pronto ficou maravilhoso Espero que goste 😋 DICA 👈 Selar é quase fritar a carne para que não fique seca Fazendo a selagem ela fica suculenta