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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lombo suino1 kg
- Noz-moscada ralada1 colher(es) de chá
- Azeite4 colher(es) de sopa
- Leite2 xícara(s)
- Vinho branco seco1 xícara(s)
- Molho inglês2 colher(es) de sopa
- Salsinha picada3 colher(es) de sopa
- Creme de leite1 lata(s)
- Sal, pimenta do reino, alecrim , coentro a gosto .1 a gosto
- Tempere o lombo com sal, pimenta, noz-moscada, alecrim, coentro, molho inglês, 1/2 vinho branco seco .
- Deixar tomar gosto de um dia para o outro.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio, coloque o lombo e frite até dourar de todos os lados.
- Acrescente o leite 1/2 xícara de vinho branco e a salsinha picada.
- Deixe levantar fevura, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos contados após início da pressão.
- Tire a pressão e abra a panela.
- Retire a carne com cuidado e transfira para uma travessa.
- No molho que sobrou na panela, acrescente a caixa de creme de leite, misture bem e espere levantar fervura.
- Regue o lombo com este molho.
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