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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Óleo1 colher(es) de sopa
- Maminha peça1 kg
- Sal e pimenta do reino1 a gosto
- Cerveja preta1 xícara(s)
- Alho picadinho2 unidade(s)
- Azeitona verde picada1/2 xícara(s)
- Champion em fatias1/2 xícara(s)
- Cubo de caldo carne1 unidade(s)
- Água morna1/3 xícara(s)
- Aqueça uma frigideira grande com o óleo, em fogo alto e doure a maminha por 3 minutos de cada lado. Coloque em uma assadeira e tempere com sal e pimenta. Misture a cerveja, o alho, a azeitona, o champignon e o caldo de carne dissolvido na água e regue a carne. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Deixe descansar por 10 minutos e fatie. Coloque em uma travessa e regue com o molho da assadeira.
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