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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Maminha1 kg
- Cebola picada1 unidade(s)
- Cenoura1/2 xícara(s)
- Talo de salsão1 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Folha de louro1 unidade(s)
- Cerveja preta1 unidade(s)
- Batata bolinha500 g
- Sal e pimenta2 a gosto
- Coloque a peça da maminha dentro de um saco e adicione todos os tempos e a cerveja. Deixa marinar por pelo menos duas horas. Depois retire a carne do caso e limpe a peça coe o caldo descarte os legumes e reserve o líquido sele a maminha na manteiga com um fio de óleo use uma panela média que possa ir ao forno adicione o caldo reservado na panela e acrescente batata bolinha. Leve ao forno e deixe assar tampado a temperatura média por cerca de 30 minutos.
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