Medalhão de mignon com purê de ervilha

Name: Medalhão de mignon com purê de ervilha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Medalhões de mignon; 3 unidade(s) Alho; 6 colher(es) de sopa Azeite; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 1 unidade(s) Requeijão ( podo todo); 1 unidade(s) Ervilha fresca em conserva; 1 xícara(s) Ervilha fresca congelada; a gosto Sal e pimenta do reino

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Camilla lima

@receitasdacamillalima

Ingredientes
Modo de preparo

Medalhões de mignon6 unidade(s)
Alho3 unidade(s)
Azeite6 colher(es) de sopa
Manteiga2 colher(es) de sopa
Requeijão ( podo todo)1 unidade(s)
Ervilha fresca em conserva1 unidade(s)
Ervilha fresca congelada1 xícara(s)
Sal e pimenta do reino a gosto

Coloque as ervilhas em um liquidificador com requeijão, 3 colheres de azeite e 1 dente de alho, bata por 3 minutos, desligue o liquidificador e adicione o sal a gosto e bata novamente por mais 1 minutos, até que o purê fique com consistência cremosa. Leva esse creme de ervilha para uma panela com 1 colher de manteiga, mexe bem até à consistência desejada. Medalhão: Tempere os medalhões com sal e pimenta do reino. Coloque em uma frigideira com 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de manteiga, e 2 dentes de alho inteiro e com casca levemente amassados, deixe esquentar bem e grelhe a carne por 2 minutos de cada lado sem mexer nelas. Fazer isso com todos os medalhões. Bom apetite!!!