Medalhões de filé Mignon refogados com cogumelos e tomate cereja

Name: Medalhões de filé Mignon refogados com cogumelos e tomate cereja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Filé mignon cortado em medalhões; 400 g Tomates cereja; 200 g Cogumelos Paris cortados em fatias de 1 cm ou ao meio; 30 g Tempero verde; 20 g Sal; 20 g Pimenta do reino moída; 10 ml Azeite de oliva

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Carlo Lucas

@comidasaquidecasa

Ingredientes
Modo de preparo

Filé mignon cortado em medalhões1 kg
Tomates cereja400 g
Cogumelos Paris cortados em fatias de 1 cm ou ao meio200 g
Tempero verde30 g
Sal20 g
Pimenta do reino moída20 g
Azeite de oliva10 ml

Tempere os medalhões com sal e pimenta, coloque o azeite numa frigideira antiaderente grande, refogue os medalhões deixando uma crosta de cada lado e retire-os da frigideira.
Na mesma frigideira coloque os tomates, os cogumelos, salpique o tempero verde cortadinho e refogue tudo por 5 minutos.
Devolva os medalhões para a frigideira, tampe a frigideira por mais 2 minutos. Ajuste o ponto de sua preferência e estará pronto. Sirva com arroz e salada verde.