Mexidão de Carne Moída

Name: Mexidão de Carne Moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Carne moída; 1 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Folhas de couve; 2 xícara(s) Arroz Parabolizado; 2 xícara(s) Feijão vermelho cozido com caldo; 1 unidade(s) Pimenta dedo de moça sem semente; 1 colher(es) de chá Cominho; 1 colher(es) de chá Coloral; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 1 colher(es) de sopa Azeite; 1 unidade(s) Pimentão Vermelho

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Felipe Malacrida

@viverdecozinhar

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída500 g
Cebola1 unidade(s)
Folhas de couve4 unidade(s)
Arroz Parabolizado2 xícara(s)
Feijão vermelho cozido com caldo2 xícara(s)
Pimenta dedo de moça sem semente1 unidade(s)
Cominho1 colher(es) de chá
Coloral1 colher(es) de chá
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite1 colher(es) de sopa
Pimentão Vermelho1 unidade(s)

Em uma panela, refogue as cascas e aparas dos legumes que usaremos na receita e acrescente água. Deixe levantar fervura e em seguida mude para fogo baixo.
Agora em outra panela, refogue no azeite os talos da couve, a cebola e o pimentão. Tempere com uma pitada de sal e deixe murchar bem. Em seguida, entre com a carne moída e o arroz, mexendo até que seque a água da carne.
Com isso, adicione o caldo da outra panela até cobrir dois dedos acima dos ingredientes. Adicione os temperos secos e deixe cozinhar sem tampa.
Finalize com o feijão vermelho, as folhas de couve e a pimenta dedo de moça. Acerte o sal e sirva em seguida.