Mignon de porco com cogumelos e folhas de brócolis

Name: Mignon de porco com cogumelos e folhas de brócolis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1.5 kg Mignon de porco limpo; 100 g Cogumelos Paris limpos e cortados em pedaços; 1 xícara(s) Folhas de brócolis sem talo; 3 unidade(s) Dentes de alho espremidos; 300 ml Creme de leite fresco; 1 colher(es) de sopa Molho shoyo; 20 g Manteiga gelada em cubos; 1 unidade(s) Tomilho

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparo

Mignon de porco limpo1.5 kg
Cogumelos Paris limpos e cortados em pedaços100 g
Folhas de brócolis sem talo1 xícara(s)
Dentes de alho espremidos3 unidade(s)
Creme de leite fresco300 ml
Molho shoyo1 colher(es) de sopa
Manteiga gelada em cubos20 g
Tomilho1 unidade(s)

Corte os mignon em Medalhões de cerca de 3 dedos de altura e amasse cada medalhão. Tempere com sal e pimenta.
Aqueça bem uma frigideira com um fio de azeite e doure bem os medalhões. Acrescente alguns ramos de tomilho e vire os medalhões. Adicione os cubinhos de manteiga, o alho e mexa bem.
Adicione o creme de leite fresco, misture e deixe ferver. Acrescente o molho shoyo e as folhas de brócolis. Cozinhe por cerca de 5 minutos para o creme de leite encorpar, o mignon terminar o cozimento e as folhas cozinhares. Prove e acerte sal se necessário.