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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé mignon suíno em cubos350 g
- Tempero para carne suina ( esse meu tem páprica, alho, cebola, gengibre, tomilho, alecrim e sal - caso não encontre o tempero pronto é só misturar 1 colher de chá de cada)1 colher(es) de sopa
- Azeite extravirgem2 colher(es) de sopa
- Cebola picada1 unidade(s)
- Alho picado ( dentes)4 unidade(s)
- Pimentão vermelho em cubos1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Manteiga25 g
- Abacaxi1 unidade(s)
- Óleo de gergelim torrado1 colher(es) de sopa
- Salsinha1 colher(es) de sopa
- Amendoim torrado para finalizar a gosto
- Corte o abacaxi no sentido do comprimento mantendo a coroa, retire a poupar e pique em cubos.
- Corte o filé mignon suíno em cubos e tempere com o tempero especial e o azeite.
- Em uma frigideira funda coloque a carne e deixe dourar por cinco minutos.
- Acrescente a cebola picada e refogue por dois minutos. Entre com o alho e deixe um minuto.
- Coloque o pimentão vermelho e refogue por mais dois minutos. Coloque o sal a gosto, o abacaxi picado e a manteiga e deixe mais cinco minutos.
- Acrescente o óleo de gergelim e finalize com a salsinha, desligue o fogo.
- Coloque o picadinho dentro do abacaxi e finalize com amendoim torrado por cima. Bom apetite!
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