Mocotó

Name: Mocotó
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Mocotó limpo e cortado em rodelas; 3 unidade(s) Batatas grandes; 2 unidade(s) Cenouras grandes; 1 unidade(s) Cebola grande; 4 unidade(s) Dentes de alho; a gosto Cheiro verde; a gosto Sal; 2 unidade(s) Tomates; 1 colher(es) de sobremesa Colorau; 1 colher(es) de chá Pimenta do reino; 1 colher(es) de sopa Óleo de soja; 2 l Água

🇧🇷Brasil

40 min(s)

5 porções

Emília Porfírio

@emiliaporfirio

Ingredientes
Modo de preparo

Mocotó limpo e cortado em rodelas1 kg
Batatas grandes3 unidade(s)
Cenouras grandes2 unidade(s)
Cebola grande1 unidade(s)
Dentes de alho4 unidade(s)
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Tomates2 unidade(s)
Colorau1 colher(es) de sobremesa
Pimenta do reino1 colher(es) de chá
Óleo de soja1 colher(es) de sopa
Água2 l

Em uma panela de pressão, acrescente o óleo, a cebola, o alho, o tomate e os temperos secos. Deixa até dourar.
Acrescenta o mocotó, e mexa até encorpar os ingredientes.
Acrescenta a água, e deixa em fogo alto, deixa na pressão por 20 minutos.
Abra a panela e acrescenta a batata e a cenoura, cortados em cubos grandes.
Deixa na pressão por mais 10 minutos. Acrescenta o cheiro verde picado. E é só servir, ainda quente.