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MOCOTÓ COM PIRÃO / CONHECIDA COMO MÃO DE VACA SUPER FÁCIL DE FAZER
🇧🇷Brasil
60 min(s)
6 porções
Benvinda Antônia
@benvindabarbosa- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ingredientes para o mocotó (mão de vaca)1 unidade(s)
- Limão1 unidade(s)
- Batatas3 unidade(s)
- Molho de tomate300 g
- Tomates3 unidade(s)
- Pimentão verde picado1/2 unidade(s)
- Pimenta de cheiro3 unidade(s)
- Cebolas médias picadas2 unidade(s)
- Alho5 unidade(s)
- Farinha de mandioca ( para o pirão )150 g
- ▶️ Temperos a gosto Azeite Louro em pó Chimichurri Pimenta do reino
- Colocar o mocotó na panela de pressão com água e um suco de um limão e levar ao fogo, pegou pressão comesse a contar dez minutos desligue tire a água e leve novamente para a panela para temperar a gosto.
- Já com o fogo ligado e a panela de pressão adicione o azeite, a cebola e alho. Logo depois adicionar o mocotó, pimentão, tomate, pimenta de cheiro e o molho de tomate, chimichurri,louro em pó e o sal. Também adicionar a pimenta do reino e o cheiro verde e as batatas e a água até cobrir todo o mocotó.
- Fechar a panela de pressão, quando pegar pressão deixar cozinhar por 60 minutos o mocotó. Desligar e deixar saí a pressão naturalmente.
- Após abrir a panela de pressão colocar o mocotó em uma travessa e levar a mesa e servir.
- ✅ Como preparar o pirão Adicionar em uma panela 300ml de caldo do mocotó e adicionar a farinha de mandioca aos poucos mexer rápido para não em pelotá até chegar no ponto de de mingau.
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