Mocotó

Name: Mocotó
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Pata de boi (cortada em rodelas); 1 unidade(s) Limão; 1 colher(es) de sopa Colorau; 3 unidade(s) Dente de alho espremido; 1 unidade(s) Cebola picada; 2 unidade(s) Tomate picado; 1 unidade(s) Pimenta malagueta; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

6 porções

Típica Alagoas

@temperoalagoano77

Ingredientes
Modo de preparo

Pata de boi (cortada em rodelas)1 unidade(s)
Limão1 unidade(s)
Colorau1 colher(es) de sopa
Dente de alho espremido3 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Tomate picado2 unidade(s)
Pimenta malagueta1 unidade(s)
Sal a gosto

Coloque a pata de boi numa panela, cubra de água, vinagre e deixe ferver.
Quando ferver, jogue a água a esprema o limão na panela com a pata, coloque a cebola, o alho e o sal, deixe refogar.
Coloque os ingredientes restantes, ponha água até cobrir e deixe cozinhar na pressão, a cada 15 minutos abra pra ver se a água secou, e colocar mais se necessário.
O ponto é quando a carne desgrudar do osso.