Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela; 500 g Carne Moída; 1 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Dente de Alho; 2 colher(es) de sopa Farinha de Trigo; 2 xícara(s) Leite; 1/2 unidade(s) Pimentão Verde; 1 unidade(s) Tomate; 1 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Sal, Pimenta do Reino e Noz-moscada; 80 g Queijo Parmesão Ralado; 1 unidade(s) Gema

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela1 unidade(s)
Carne Moída500 g
Cebola1 unidade(s)
Dente de Alho3 unidade(s)
Farinha de Trigo2 colher(es) de sopa
Leite2 xícara(s)
Pimentão Verde1/2 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Sal, Pimenta do Reino e Noz-moscada a gosto
Queijo Parmesão Ralado80 g
Gema1 unidade(s)

Em uma panela, colocar um fio de azeite e acrescentar a carne moída para dourar. Depois adicionar o alho amassado e a cebola para dourar também.
Colocar o pimentão e o tomate cortado em cubos para refogar. Colocar o sal e pimenta do reino, misture. Depois reserve. Em uma outra panela, colocar a manteiga, quando a estiver derretido colocar a farinha de trigo e misturar.
Acrescentar aos poucos o leite e misturar sempre. Colocar um pouco dd sal e noz-moscada. Deixar engrossar, desligue e deixa esfriar um pouco e coloque a gema, misture e reserve.
Cortar a berinjela em fatias. Em uma forma, fazer uma camada generosa de Berinjela, depois uma camada da carne moída e outra de Berinjela, por último uma camada do creme.
Colocar o queijo Parmesão em cima e levar para assar por 30 minutos ou ate a berinjela estiver mole.