O Colossal porquinho de domingo

Name: O Colossal porquinho de domingo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Filé suino; 250 ml Suco de laranja; 1 unidade(s) Cebola; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1 unidade(s) Estrela-de-anis; 1 colher(es) de chá Mostarda em pó; 4 colher(es) de sopa Molho de soja; a gosto Alho; a gosto Sal; a gosto Ervas finas; a gosto Óleo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Joana Torres

@joanatorres

Ingredientes
Modo de preparo

Filé suino1 kg
Suco de laranja250 ml
Cebola1 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Estrela-de-anis1 unidade(s)
Mostarda em pó1 colher(es) de chá
Molho de soja4 colher(es) de sopa
Alho a gosto
Sal a gosto
Ervas finas a gosto
Óleo a gosto

Corte o filé em medalhões com 2 dedos de espessura aproximadamente.
Tempere com o sal, a mostarda o alho, o molho de soja, as ervas finas e deixe marinando por 20 minutos.
Doure os filés em uma frigideira e reserve.
Aproveitando o fundo doure a cebola adicione um pouco de sal.
Adicione o suco de laranja e assim que ferver acione os filés, a manteiga e o anis.
Deixe reduzir o molho por 10 minutos.
Dica 1: retire o alho da frigideira após fritar a carne pra que não queime e se quiser adicione ao molho quando estiver quase pronto. Dica 2: Servi com artoz branco, batata rústica e mix de folhas.