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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ossobuco1 kg
- Vinho tinto seco150 ml
- Tomate bem maduro2 unidade(s)
- Pimentão amarelo1 unidade(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dentes de alho amassado3 unidade(s)
- Folha de louro2 unidade(s)
- Páprica doce1 colher(es) de café
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
- Doure o ossobuco em uma panela de pressão bem quente com um fio de óleo.
- Acrescente a cebola, alho, os tomates, pimentão e os temperos e refogue.
- Coloque o vinho e deixe cozinhar por uns 2 minutos, complete com água quente até que cubra a carne. Tampe a panela e assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 50 minutos
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