Paçoca

Name: Paçoca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg Carne de Sol; 3 unidade(s) Cebola Branca; 2 unidade(s) Cebola Roxa; 60 ml Manteiga do Sertão/Garrafa; 1 unidade(s) Coentro/Cheiro Verde; 3 colher(es) de sopa Azeite Tipo Único

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Messias

@messiasneto

Ingredientes
Modo de preparo

Carne de Sol1 kg
Cebola Branca3 unidade(s)
Cebola Roxa2 unidade(s)
Manteiga do Sertão/Garrafa60 ml
Coentro/Cheiro Verde1 unidade(s)
Azeite Tipo Único3 colher(es) de sopa

Corte a cebola branca em rodelas (não precisa separar), coloque o azeite na panela de pressão e as cebolas refogue e coloque a carne de sol em seguida coloque água (não precisa cobrir a carne) tampe a panela e deixe cozinhar, quando pegar a pressão aguarde 20min e veja se a carne está desfiando
Se a carne já estiver desfiando pode desligar o fogo, caso não volte ao fogo novamente. Após desfiar a carne separe-a
Em uma frigideira coloque a uma cebola roxa cortada em cubos, refogue na manteiga da terra/garrafa em seguida coloque a carne e deixe "fritar" até ficar sequinha, nesse momento coloque o coentro e misture
Em seguida coloque no refratário, pique a cebola roxa em cubos e decore por cima, junto com um pouco de coentro.