Paçoca de carne de sol

Name: Paçoca de carne de sol
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Carne de sol; 1 unidade(s) Cebola grande; 2 unidade(s) Dentes de alho; 1/2 xícara(s) Farinha de mandioca torrada; 1/4 xícara(s) Manteiga de garrafa; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

4 porções

João Marcelo

@euaamilanesa

Ingredientes
Modo de preparo

Carne de sol500 g
Cebola grande1 unidade(s)
Dentes de alho2 unidade(s)
Farinha de mandioca torrada1/2 xícara(s)
Manteiga de garrafa1/4 xícara(s)
Sal a gosto

Com a carne de sol dessalgada, cubra a carne de água, deixe no fogo alto na pressão e assim que a panela começar a "apitar" deixe no fogo baixo por 30 minutos.
Depois descarte toda a água da carne, retire o excesso de gordura e transfira a carne para processador. Bata até que a carne fique desfiada.
Numa frigideira ao fogo médio coloque a manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne seca e mexa por 10 minutos até dourar.
Acrescente a farofa aos poucos e acerte o sal.