Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne bovina300 g
- Asa de frango400 g
- Linguiça Toscana300 g
- Cebola1 unidade(s)
- Alho100 g
- Arroz parborisado500 g
- Fundo de legumes1 ml
- Vagem200 g
- Milho02 unidade(s)
- Pimentão vermelho01 unidade(s)
- Pimentão amarelo01 unidade(s)
- Tomate3 unidade(s)
- Sal a gosto
- Açafrão de paella a gosto
- Salsa a gosto
- Páprica picante a gosto
- Azeite a gosto
- Uma forma de reaproveitar aquelas sobras do churrasco, eu congelo e uso pra essa receita fica a dica .
- Temperar as proteínas e reserve, cortar os pimentões ao meio e uma parte de cada cortar em brunoase e a outra parte em tiras.
- Cortar a cebola e o tomate em brunoase o alho picado
- Numa panela de paella ou a frigideira grande comece a refogar os legumes (eu já refogo as proteínas em uma panela a parte para agilizar) empurre os legumes refogado para os lados e no meio acrescente o frango, a linguiça e por último a carne refogando cada uma ao seu tempo , misturando tudo e faça um divisão formando um x coloque o arroz e aos poucos coloque o fundo já quente e mistura tudo , vou regando o líquido aos poucos e tampo até o arroz estiver quase no ponto.
- Pego milho que já cozinhei em outra panela, caso o fundo de legumes não der pode usar um pouco da água do milho, corto em tiras e reservo.
- Com o restante do pimentões cortados em tira , tiro as pontas das viagens e vou decorando por cima e tampo até secar bem a paella.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Marcarão
Por
Creme de batata no pão
Por
Pastel de forno fit
Por
Paella caipira
Por