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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Açúcar3 colher(es) de sopa
- Pimenta calabresa a gosto
- Sal01 colher(es) de chá
- Molho inglês02 colher(es) de sopa
- Para o molho Refogue o alho com azeite, depois acrescente a maçã. Em seguida o restante dos ingredientes. Mexa sem parar em fogo baixo, durante 5 minutos, se desejar menos grosso acrescnte uma colher sopa de água.
- Para a panceta: asse em uma churrasqueira com calor baixo, primeiro o lado da carne, depois o couro, aproximadamente 2h de cada lado. Em seguida desça para fogo forte o lado do couro para pururucar. O tempero da pururuca é apenas sal e pimenta do reino que podem ser usados depois.
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