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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Manta da barriga do porco de mais ou menos 30x40cm2.5 kg
- Temperos (ervas) a gosto
- Abra a manta com o couro para baixo e rique a carne até encostar no couro, com cortes longitudinais de mais ou menos 1.5mm de distância um do outro
- Faça uma mistura de todos os seus temperos, sal, salsinha, cebolinha, cebola, pimenta do reino, pimenta calabresa, nos moscada, comonho e outros que desejar.
- Pegue a mistura e esfregue nos cortes da carne, passe bastante e espalhe bem
- Faça um rolo e com um barbante amarre bem firme.
- Reserve por alguns dias e pronto
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