Peixe assado com batatas

Name: Peixe assado com batatas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Peixe (tainha, corvina, pescada, pargo,...); a gosto Azeite de oliva; 300 g Batatas medias; 1 unidade(s) Cebola grande; a gosto Sal; 1 unidade(s) Alho; 2 unidade(s) Limão; a gosto Coentro ou salsa

🇧🇷Brasil

90 min(s)

6 porções

Deisi Gonçalves

@cozinhandoentreamigas

Ingredientes
Modo de preparo

Peixe (tainha, corvina, pescada, pargo,...)1 unidade(s)
Azeite de oliva a gosto
Batatas medias300 g
Cebola grande1 unidade(s)
Sal a gosto
Alho1 unidade(s)
Limão2 unidade(s)
Coentro ou salsa a gosto

Limpe o peixe, tire as entranhas e escamas.
Depois lave bem e seque com papel toalha.
Tempere o peixe com o suco dos limões, o alho amassado e o sal.
Deixe descansa pra pegar o tempero por uma hora, na geladeira e coberto.
Descasque as batatas, coloque em uma panela com água e sal e leve ao fogo. Retire antes de ficar totalmente macia e escorra.
Numa assadeira ponha o azeite e coloque uma parte da cebola em rodelas, o peixe e na volta as batatas e o restante da cebola.
Coloque dentro e fora do peixe rodelas de limão e folhas de coentro ou salsa. Espalhe azeite sobre o peixe e as batatas e leve ao forno.
Tempo de dorno:30 a 35 minutos.