Penne ao funghi com filé mignon

Name: Penne ao funghi com filé mignon
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Filé mignon; 250 g Penne grano duro (Cru); 50 g Funghi Secchi (In natura); 300 g Bechamel (Molho branco); 2 unidade(s) Alho; a gosto Sal e pimenta preta; a gosto Cebolinha; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; a gosto Noz moscada

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredientes
Modo de preparo

Filé mignon800 g
Penne grano duro (Cru)250 g
Funghi Secchi (In natura)50 g
Bechamel (Molho branco)300 g
Alho2 unidade(s)
Sal e pimenta preta a gosto
Cebolinha a gosto
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Noz moscada a gosto

Corte o funghi secchi em tamanhos uniformes e deixe hidratando com um pouco de água quente até a hora de usar.
Faça o molho bechamel. (Procure o passo a passo em minhas receitas).
Ferva 2 litros de água, coloque sal e cozinhe o macarrão. (Tire a massa sempre que estiver ao dente).
Pique o alho (bem pequeno) e refogue com azeite de oliva. Quando começar dourar coloque o funghi secchi. Acrescente o molho bechamel e uma concha do caldo do cozimento do macarrão.
Tempere o molho com noz moscada e pimenta preta moída na hora. Ajuste o sal e deixe o molho ganhar corpo (engrossar um pouco). Misture o penne e finalize com cebolinha picada bem fina.
Filé mignon: Corte 4 medalhões de 200g cada e tempere com pimenta moída na hora + sal de um lado, vire e coloque apenas sal do outro lado. Frite em frigideira bem quente com um pouco de azeite. Quando o filé estiver bem grelhado na parte de baixo, vire e frite do outro lado. Faça a mesma coisa nas laterais do filé. Geralmente eu frito 5 minutos de um lado e 2 do outro. Mas isso vai depender da altura dos filés.

Você gostou desta receita?

Receita de Penne ao Funghi com Filé Mignon - Deliciosa massa com cogumelos e carne suculenta.

Que tal experimentar uma receita deliciosa e sofisticada? O penne ao funghi com filé mignon é uma opção perfeita para quem quer impressionar os convidados ou simplesmente desfrutar de um jantar especial. Com ingredientes selecionados e um preparo cuidadoso, essa receita vai conquistar o seu paladar.

O funghi é um ingrediente que traz muito sabor e aroma à receita, além de ser bastante versátil na cozinha. Já o filé mignon é uma carne macia e suculenta, que combina perfeitamente com o molho cremoso do prato. A junção desses ingredientes resulta em um prato irresistível.

A origem da culinária italiana remonta a tempos antigos, quando a região era habitada por povos diversos. Com influências gregas, romanas e árabes, a gastronomia italiana se desenvolveu ao longo dos séculos até se tornar uma das mais apreciadas do mundo. O penne ao funghi com filé mignon é apenas uma das muitas delícias que essa culinária oferece.

Seja para celebrar uma data especial ou simplesmente para desfrutar de bons momentos à mesa, o penne ao funghi com filé mignon é sempre uma excelente escolha. Experimente essa receita incrível e surpreenda-se!

Ler mais