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Pernil assado com limão e pimentão colorido
🇧🇷Brasil
4 hora(s)
30 porções
Roseane Barbosa
@rosecarvalhoblog- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pernil3 kg
- Pimentão verde medio cortado em rodelas finas3 unidade(s)
- Pimentão amarelo cortado em rodelas finas3 unidade(s)
- Pimentão vermelho cortado em rodelas finas3 unidade(s)
- Limão suco4 unidade(s)
- Alho cabeça descasda e picada1 unidade(s)
- Sabor ami tempero completo sem pimenta2 colher(es) de sopa
- Cebola média cortada em rodelas finas3 unidade(s)
- Tempere de um dia para o outro o pernil. Fure o pernil todo,coloque em uma forma grande, em um recipiente coloque o suco de limão o alho e o sabor ami misture tudo e coloque nos furos e passe no pernil todo, embrulhe e coloque na geladeira de 6 a 10 hora pra pegar bem o tempero.
- Depois de ter ficado na geladeira de um dia para o outro, coloque pra assar no forno auto com papel alumínio, olhando sempre, quando o liquido com o tempero começar a ficar parecendo que esta secando e que esta quase queimando,(não deixe ficar preto ) coloque um copo de 200 ml de água, e vai repetindo esse processo ate ficar cozido vai virando o pernil e jogando esse liquido que solta e esta na forma em cima do pernil, e quando estiver assado corte lascas do pernil e junte a cebola e os pimentões coloridos e retire o papel alumínio, regue com esse liquido que fica na forma os pimentões e as lascas de pernil,ate murchar os pimentões e as cebolas e esta pronto para servir, com pão ou arroz com passas etc ....
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