Pernil assado suculento

Name: Pernil assado suculento
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 7 kg Pernil com uma boa camada de gordura; 8 unidade(s) Alho; 3 unidade(s) Laranjas pêra; 2 unidade(s) Limões; 3 colher(es) de sopa Sopa de vinagre branco; 3 colher(es) de sopa Orégano; 1 unidade(s) Água; a gosto Sal; 4 colher(es) de sopa Azeite extra-virgem; a gosto Pimenta do reino

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

6 porções

Gastão2023

@gastaofitness

Ingredientes
Modo de preparo

Pernil com uma boa camada de gordura7 kg
Alho8 unidade(s)
Laranjas pêra3 unidade(s)
Limões2 unidade(s)
Sopa de vinagre branco3 colher(es) de sopa
Orégano3 colher(es) de sopa
Água1 unidade(s)
Sal a gosto
Azeite extra-virgem4 colher(es) de sopa
Pimenta do reino a gosto

Para preparar o pernil, após seu descongelamento, lave-o em Água corrente e seque. reserve.
Em um processador (caso possua) misture todos os ingredientes com exceção do azeite
A mistura irá se transformar em um suco maravilhoso.
Fure o pernil em diversos lugares e depois de colocar o tempero massageie com vontade ele todo, isto fará com que o tempero penetre mais profundamente. é nesta hora que acrescentamos o azeite. continue massageando-o.
Deixe marinando por no mínimo 12 horas.
Na hora de preparar, coloque o pernil numa assadeira com um pouco do tempero.
Cubra com papel alumínio e asse em forno de aproximadamente 200 graus celsius
Após 3 horas e meia de cozimento pode fazer a 1ª verificação. É importante não abrir o forno antes.
Se estiver cozido por dentro, retire o laminado para que ele possa dourar todinho.
Se preferir, pode ir regando o pernil com o tempero cru que não foi para a assadeira.
Com certeza comerá uma carne macia, molhadinha e muito saborosa.