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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pernil em pedaços1 kg
- Suco de limão2 unidade(s)
- Vinagre a gosto
- Sal a gosto
- Lemmon pepper, orégano e paprica a gosto
- Tomate1 unidade(s)
- Coentro a gosto
- Batata2 unidade(s)
- Óleo a gosto
- Alho a gosto
- Cebola1 unidade(s)
- Molho de tomate1 lata(s)
- Em uma vasilha coloque o pernil, vinagre, suco do limão, temperos secos e o sal. Deixe marinando na geladeira por 1 hora. Após esse tempo, na panela de pressão adicione o óleo, as rodelas de cebola e o pernil. Deixe dourar. Adicione o tomate, as batatas, coentro e o molho de tomate. Obs. Para ter mais caldo, adicionei água também. Tampe e leve à pressão por 30min ou até a carne ficar macia. Sirva em um refratário.
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