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Pernil com chutney de maçã verde
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
2 hora(s)
5 porções
Jessica Dalet
@meuladochef.- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pernil2 kg
- Mix de ervas ( louro, Toninho e alecrim )1 colher(es) de sopa
- Limão3 unidade(s)
- Sal4 colher(es) de sopa
- Lemon pepper2 colher(es) de sopa
- Maçã verde2 unidade(s)
- Shoyu1 colher(es) de sopa
- Açúcar mascavo2 colher(es) de sopa
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Comece temperando o pernil para ele marinar e pegar bem o sabor
- Tempere com sal, 2 limões e meio as ervas pode ser secas ou frescas, e o Lemon pepper deixe marinar por no mínimo 4h no máximo 12h
- Depois de marinado leve para assar embrulhado no papel alumínio por 30 min em forno pré aquecido a 180 graus
- Passado os 30 min retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 min para que fique bem assadinho
- Após os 30 min confira se realmente está bem assado e retire do forno
- Para preparar o chutney rale a maçã e cozinhe com o shoyu o açúcar e 1/2 limão depois de bem cozido ao ponto de geleia finalize com a manteiga e uma pitada de sal
- Sirva sobre o pernil
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