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- Ingredientes
- Modo de preparo
- queijo parmesão ralado2 colher(es) de sopa
- pimenta do reino preta moída2 colher(es) de sopa
- farinha de rosca2 colher(es) de sopa
- óleo2 colher(es) de sopa
- Pernil suíno500 g
- Água200 ml
- coloque a carne em uma assadeira com a capa de gordura para cima
- Misture todos os ingredientes , exceto a água, da crosta em um pote
- Em seguida cubra a superfície da carne com a mistura da crosta
- coloque cuidadosamente a água nesse momento no fundo da assadeira
- Leve ao forno medio em média 40min
- deixe a assadeira com papel alumínio por 20min no início da cocção apenas
- Quando a crosta estiver dourada e a água já tiver reduzido formando um caldo estará pronto para servir
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