Pernil com Crosta crocante

Name: Pernil com Crosta crocante
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 colher(es) de sopa queijo parmesão ralado; 2 colher(es) de sopa pimenta do reino preta moída; 2 colher(es) de sopa farinha de rosca; 2 colher(es) de sopa óleo; 500 g Pernil suíno; 200 ml Água

🇧🇷Brasil

90 min(s)

8 porções

Camila Santos

@cantinho.da.cah

Ingredientes
Modo de preparo

queijo parmesão ralado2 colher(es) de sopa
pimenta do reino preta moída2 colher(es) de sopa
farinha de rosca2 colher(es) de sopa
óleo2 colher(es) de sopa
Pernil suíno500 g
Água200 ml

coloque a carne em uma assadeira com a capa de gordura para cima
Misture todos os ingredientes , exceto a água, da crosta em um pote
Em seguida cubra a superfície da carne com a mistura da crosta
coloque cuidadosamente a água nesse momento no fundo da assadeira
Leve ao forno medio em média 40min
deixe a assadeira com papel alumínio por 20min no início da cocção apenas
Quando a crosta estiver dourada e a água já tiver reduzido formando um caldo estará pronto para servir