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Pernil de cordeiro assado ao molho de laranja e vinho
🇧🇷Brasil
12 hora(s)
6 porções
Mauricio Bastos
@maumota- Ingredientes
- Modo de preparo
- Suco de laranja500 ml
- Vinho branco250 ml
- Tomilho1 colher(es) de sopa
- Limão (suco)1 unidade(s)
- Dentes de alho triturado7 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Folhas de hortelã picadas10 unidade(s)
- Misture o suco de laranja, o vinho, o tomilho,o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta e o hortelã.
- Esfregue os temperos, na carne.
- Deixe o pernil marinar, no mínimo 12h, na geladeira, virando de vez em quando.
- Coloque o pernil, em uma assadeira com todos os temperos.
- Leve o pernil ao forno pré aquecido a 230 e deixe assar por 30min.
- Diminua a temperatura do forno para 200, e deixe assar, por mais 50min.
- Se necessário adicione um pouco de água, na assadeira com o pernil, durante o cozimento para não queimar o molho.
- Retire
- Sirva quente com o molho da carne.
- Para acompanhar, sirva com vinho tinto.
- Aprecie sem moderação! 😁
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