Pernil de porco

Name: Pernil de porco
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 16 Porções
Ingredients: 4 kg 1 Pernil de porco; 2 unidade(s) Cubos de caldo de carne; 1 unidade(s) Cabeça de alho; 1 unidade(s) Cebola picadinha; 3 unidade(s) Suco de limões; a gosto Cheiro verde; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

110 min(s)

16 porções

Gastão2023

@gastaofitness

Ingredientes
Modo de preparo

1 Pernil de porco4 kg
Cubos de caldo de carne2 unidade(s)
Cabeça de alho1 unidade(s)
Cebola picadinha1 unidade(s)
Suco de limões3 unidade(s)
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Um dia antes de assar, com uma faca pontuda faça pequenos furos no pernil.
Dissolva em 2 copos de água morna os 2 cubos de caldo de carne. Reserve
Descasque os alhos e bata no batedor de alho com sal, acrescente (dentro do batedor de alho mesmo), o suco dos 3 limões, pimenta-do-reino e junte com o caldo de carne, mexa bem.
Em uma vasilha coloque o pernil e junte todo o tempero preparado, acrescente a cebola picada e o cheiro verde picado.
Com o dedo coloque o alho e a cebola com o caldo dentro dos furos. Reserve.
Quando for assar, embrulhe o pernil no papel alumínio.
Asse por 2 horas no forno em temperatura alta, depois tire o papel alumínio e deixe dourar.
Pode assar na brasa também, fica uma delicia!