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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pernil suíno1 kg
- Batatas bolinha8 unidade(s)
- Limão2 unidade(s)
- Vinho tinto300 ml
- Azeite a gosto
- Cebola roxa1 unidade(s)
- Dentes de alho4 unidade(s)
- Pimenta dedo de moça1 unidade(s)
- Pimenta cambuci4 unidade(s)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Semente de coentro a gosto
- Coloral1 colher(es) de sopa
- Comece fazendo vários furos na carne de porco e em seguida adicione todo os ingredientes.
- Coloque as batatas também na travessa e embrulhe com papel alumínio. Reserve por ao menos 1 hora. Claro que se quiser fazer na véspera, melhor será o resultado.
- Feito isso, pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 10 minutos, depois deixe em temperatura média por 30 minutos. Passado este tempo, tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos. Aí ficará perfeita.
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