Pernil no forno com batatas

Name: Pernil no forno com batatas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg Pernil suíno; 8 unidade(s) Batatas bolinha; 2 unidade(s) Limão; 300 ml Vinho tinto; a gosto Azeite; 1 unidade(s) Cebola roxa; 4 unidade(s) Dentes de alho; 1 unidade(s) Pimenta dedo de moça; 4 unidade(s) Pimenta cambuci; a gosto Sal grosso; a gosto Pimenta do reino; a gosto Semente de coentro; 1 colher(es) de sopa Coloral

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

1 porções

Felipe Malacrida

@viverdecozinhar

Ingredientes
Modo de preparo

Pernil suíno1 kg
Batatas bolinha8 unidade(s)
Limão2 unidade(s)
Vinho tinto300 ml
Azeite a gosto
Cebola roxa1 unidade(s)
Dentes de alho4 unidade(s)
Pimenta dedo de moça1 unidade(s)
Pimenta cambuci4 unidade(s)
Sal grosso a gosto
Pimenta do reino a gosto
Semente de coentro a gosto
Coloral1 colher(es) de sopa

Comece fazendo vários furos na carne de porco e em seguida adicione todo os ingredientes.
Coloque as batatas também na travessa e embrulhe com papel alumínio. Reserve por ao menos 1 hora. Claro que se quiser fazer na véspera, melhor será o resultado.
Feito isso, pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 10 minutos, depois deixe em temperatura média por 30 minutos. Passado este tempo, tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos. Aí ficará perfeita.