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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Músculo em cubos grandes300 g
- Batatas aperitivo300 g
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Cebola picadinha1 unidade(s)
- Alho macerado3 unidade(s)
- Sal0 a gosto
- Pimenta do reino0 a gosto
- Farinha de trigo1 colher(es) de sobremesa
- Para as batatas - leve ao forno para assar até que fiquem macias - retire do forno e de um murro em cada uma para que fique esborracharas - tempere com sal e pimenta e regue o azeite e leve ao forno novamente até que fique com a casquinha crocante. Retire do forno e reserve.
- Para a carne - tempere com alho, sal e pimenta e reserve. Aqueça uma panela de pressão com um pouco de óleo de soja e frite a cebola picadinha até caramelizar e ficar bem dourado o fundo da panela , junte a carne e cubra com água e deixe cozinhar até ficar macia - coloque a farinha de trigo com se fosse uma chuva bem levinha mexa bem e deixe o molho encorpar - sirva na sequência.
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