Picadinho ao molho ferrugem

Name: Picadinho ao molho ferrugem
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Patinho, peixinho, miolo de acém picado; 2 unidade(s) Latas de Tomate pelado; 1 unidade(s) Cebola picada; 2 unidade(s) Dentes de alho; a gosto Sal e pimenta; 300 ml Caldo de carne caseiro; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 150 ml Vinho tinto (opcional)

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

4 porções

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingredientes
Modo de preparo

Patinho, peixinho, miolo de acém picado1 kg
Latas de Tomate pelado2 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Dentes de alho2 unidade(s)
Sal e pimenta a gosto
Caldo de carne caseiro300 ml
Manteiga1 colher(es) de sopa
Vinho tinto (opcional)150 ml

Tempere a carne com sal, pimenta e alho ralado.
Toste a carne em azeite quente em levas pra dourar. Reserve.
Na mesma panela da carne, coloque a cebola e a manteiga e deixe dourar.
Adicione o vinho e o caldo.
Adicione o tomate pelado picado e mais duas medidas da lata de água. Deixe ferver até reduzir e virar um molho bem grosso.
Traga a carne, acrescente um pouco mais de água e deixe cozinhar até o ponto desejado ou até que fique macia.
Sirva com arroz bravo, farofa e ovo frito.