Picadinho de Filé Mignon

Name: Picadinho de Filé Mignon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Filé mignon em tiras grossas ou a carne de sua preferência; 1 unidade(s) Cebola picada; 2 unidade(s) Alho picado; 2 colher(es) de sopa Molho inglês; 100 ml Vinho tinto seco; 1 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva extra virgem; 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 400 ml Água; a gosto Sal, pimenta do reino, chimichurri e cheiro verde

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Ana Lima

@toquenoape

Ingredientes
Modo de preparo

Filé mignon em tiras grossas ou a carne de sua preferência400 g
Cebola picada1 unidade(s)
Alho picado2 unidade(s)
Molho inglês2 colher(es) de sopa
Vinho tinto seco100 ml
Extrato de tomate1 colher(es) de sopa
Manteiga1 colher(es) de sopa
Azeite de oliva extra virgem1 colher(es) de sopa
Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
Água400 ml
Sal, pimenta do reino, chimichurri e cheiro verde a gosto

Em uma tigela, tempere a carne com sal e pimenta do reino. Polvilhe farinha de trigo e mexa bem incorporando em toda a carne
Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga com o azeite e doure a carne, faça isso em etapas
Retire a carne da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, acrescente a cebola e refogue até murchar. Junte o alho e refogue rapidamente, acrescente o vinho tinto e deixe reduzir um pouquinho
Acrescente o extrato de tomate, o molho inglês, chimichurri à gosto, mexa bem e volte toda a carne que estava reservada e acrescente a água. Deixe cozinhar por uns 10 minutos até apurar bem, finalize com cheiro verde à gosto e sirva
Bom Apetite!