Pimentão Recheado

Name: Pimentão Recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Pimentões coloridos médios; 3 colher(es) de sopa Azeite; 2 unidade(s) Dentes de alho picados; 2 unidade(s) Cebolas picadas; 500 g Carne moída; a gosto Sal e Pimenta do Reino; 1 colher(es) de sopa Salsa picada; 1 xícara(s) Chá de azeitonas pretas picadas; 1 unidade(s) Lata de ervilha escorrida; 1 unidade(s) Pão francês umidecido com água

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Laury Simões

@cozinhadalaury

Ingredientes
Modo de preparo

Pimentões coloridos médios4 unidade(s)
Azeite3 colher(es) de sopa
Dentes de alho picados2 unidade(s)
Cebolas picadas2 unidade(s)
Carne moída500 g
Sal e Pimenta do Reino a gosto
Salsa picada1 colher(es) de sopa
Chá de azeitonas pretas picadas1 xícara(s)
Lata de ervilha escorrida1 unidade(s)
Pão francês umidecido com água1 unidade(s)

Corte uma tampa dos pimentões e retire as sementes. Lave e seque-os. Reserve em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola por 5 minutos ou até dourar. Junte a carne moída, sal, pimenta e refogue por 10 minutos ou até secar quase toda água. Retire do fogo e misture a salsa, as azeitonas e a ervilha. Recheios pimentões com a mistura de carne e, com o pão umedecido, tampe o buraco do pimentão, apertando bem para não escapar o recheio. Coloque os pimentões em uma forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, virando os de vez em quando. Retire do forno e sirva.