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POLPETONE DE CARNE - RECHEADO - PARMEGIANA - [PAI TAMBÉM COZINHA]
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
5 porções
João Heredia
@paitambemcozinha- Ingredientes
- Modo de preparo
- carne moída800 g
- mussarela300 g
- parmesão50 g
- requeijão200 g
- Dentes de alho4 unidade(s)
- Colher de sal1 colher(es) de sopa
- paprica1 colher(es) de sopa
- pimenta do reino1 colher(es) de sobremesa
- Cebola1 unidade(s)
- Pão dormido1 unidade(s)
- azeite de oliva50 ml
- 300g Molho de tomate300 g
- 300ml De leite300 ml
- Cheiro verde a gosto
- Manjericão a gosto
- farinha de rosca300 g
- trigo300 g
- ovos3 unidade(s)
- vamos começar colocando nosso pão dentro do leite
- vamos temperar nossa carne com o queijo parmesão nosso alho, nosso sal , metade do nosso cheiro verde e todos nosso tempero coloca o azeite e mistura a tudo deixa descansar
- nosso recheio e muçarela ralada e misturado com cheiro verde e requeijão
- agora tira o pão do leite espreme ele e mistura na carne e amassa bem ate que vire uma massa
- vamos dividir essa massa em 5 partes e vamos rechear cada parte dessa com o recheio formatos de bola ou um disco
- agora vamos empanar
- bata os ovos com uma pitada de sal e uma colher de vinagre
- passa nossa POLPETONE na farinha de trigo depois nos ovos e passa na farinha de rosca e leva para fritar deixa fritar ate dourar faça com todas elas
- não se preocupe com o cozimento interno porque vamos levar para o forno
- forre o fundo do tabuleiro com o molho de tomate coloca elas em cima e por cima coloca mais molho e queijo muçarela leve ao forno em 180 graus por 25 minutos
- agora e so servir
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